一群上海老阿姨,借助QQ、微信等方法在线上接单,天天中午骑车穿梭于核心CBD写字楼中,为白领们送上个性化定制的私房菜,依赖口碑传播成为一支传闻中的送快餐奇兵。
原始烧烤的员工在冷库内忙碌一名白领在办公室内通过手机短信预约周阿姨的私房午餐一群上海老阿姨,借助QQ、微信等方法在线上接单,天天中午骑车穿梭于核心CBD写字楼中,为白领们送上个性化定制的私房菜,依赖口碑传播成为一支传闻中的送快餐奇兵。
一家看上去门可罗雀的烧烤店,开在杨浦区的偏远角落,八零后的年轻店主却可以通过玩好微博、微信、淘宝,创下年入近300万元的惊人营业额,背后的买卖经让人叹服。
O2O (online to offline,线上对线下)已是愈加多商业教父口中的创业真理,但不少市民可能未曾想到的是,就在大家身边平凡的市井角落里,就隐藏着最接地气的O2O案例。
人物介绍李烨可能是上海滩最有故事的烧烤店主之一,他出身豪门而又历程破产、辍学,靠扛箱子、摆烧烤摊挣回生活费,又投身网上创业。
在杨浦区翔殷路的偏远地段,一家店面不到20平米的烧烤店里,八零后李烨依赖微信、微博、淘宝等O2O推广方法,去年卖烧烤卖了280万元,赚了50%的毛利。
偏僻烧烤店营业额惊人李烨的门店叫做原始烧烤,是杨浦区翔殷路和军工路口一个不起眼的小店面。
没熙来攘往的热闹人流,离近期的居民小区也要走600米,这种地址选择显然没按常理出牌。
记者从翔殷路地铁站走了足足15分钟才找到这里,眼前的景象则叫人有的愕然:没烤肉的油烟和香味,没燃气的炉灶,店里也没半个客人。
员工带记者走出了实体门店,绕到旁边一栋两层的小办公楼,看到了正趴在电脑前的李烨。
可能是看到了记者脸上的茫然,这个年轻的老板非常快做起知道释:大家的总店其实在网上,实体店只不过一个O2O提货点,顶多为客户提供一些试吃,一般不接待堂吃的。
他说,原始烧烤真的的实体门店是淘宝网上一家大型店铺,信誉已高达双皇冠,代表着超越4万次成交和好评。
在李烨身边忙碌着好几名职员,有些在处置订单,有些在写作文案,有些在填写物流单据。
这类年轻的面孔在网上拥有年糕妹、牛排哥、田螺兄、紫薯姐等客服工号,轮班为来自全国各地的吃货们提供导购和售后服务。
280万元的年销售额是如何做到的?李烨大胆地把烧烤店所能卖的所有都搬到了网上。
从海鲜、肉类、水产、蔬菜等百余个品种的半成品食材,到烤炉、烧烤叉、木炭、一次性餐具,甚至烧烤景点门票都能拍,解决了户外烧烤的一条龙服务。
记者在原始烧烤的店铺首页看到,李烨显露出了精明的电子商务思维。
第一是大家最关心的食品卫生问题,有感于一些路边烧烤摊色素、添加剂、假羊肉满天飞的同行恶评,他把每批食材的质检报告和进口报关单都清了解楚晒到了网上。
依据季节的不同,烧烤店所卖的产品也做足了差异。
譬如夏季用的炭晶和冬季就不同,一般夏季的燃点比较低,卖的炭晶需要不那样容易自燃。
四5月份合适春游,一些下单量比较大的客户会获赠帐篷。
他说。
李烨还大胆跨界做分销,一手混搭玩得非常熟练。
通过对消费心理和购买心理的揣摩,他曾试探性地在烧烤店里卖起了面膜,主打 烧烤后护理的定义,结果被一扫而空。
他还敢卖玩具,营销推广的卖点是让小朋友一边玩去,预防其在大人烧烤的过程中捣乱受伤,同样飞速售罄。
聪明的商人不但满足需要,还要创造需要。
他自豪地对记者说,其实烧烤店的地段一点都不差,附近好几所大学,旁边就是共青森林公园,同时也是上中环前往崇明等地的必经的道路。
看上去冷清,其实前来提货的人很多。